Ajustar las porciones de una receta

¿Cocinas para más personas de las que indica la receta? ¿O solo quieres hacer media tanda? Cookonut te permite aumentar o reducir las porciones, y todas las cantidades de los ingredientes se adaptan automáticamente.

Cómo ajustar las porciones

1. Abre cualquier receta
2. Busca el indicador de porciones (normalmente cerca de la parte superior, mostrando algo como “Rinde 4”)
3. Toca los botones - o + para reducir o aumentar el número de porciones
4. Observa cómo las cantidades de los ingredientes se actualizan en tiempo real

Ajustar en el modo de cocina

También puedes ajustar las porciones mientras estás en el modo de cocina:

1. Entra en el modo de cocina de una receta
2. Abre el panel de ingredientes
3. Ajusta las porciones con los botones +/-
4. Las cantidades de los ingredientes en el panel se actualizan al instante

Esto es práctico si decides a mitad de la preparación que necesitas doblar la salsa o hacer un poco más.

Cómo funciona el ajuste

Cuando cambias las porciones, Cookonut recalcula cada ingrediente de forma proporcional:

• La receta original rinde 4 y la cambias a 8 — todas las cantidades se duplican
• La receta original rinde 6 y la cambias a 3 — todas las cantidades se reducen a la mitad
• La receta original rinde 4 y la cambias a 6 — las cantidades aumentan un 50 %

La app se encarga de los cálculos — no necesitas hacerlos mentalmente.

Ejemplo

Una receta para 4 porciones lleva:

• 400 g de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de arroz

Ajustada a 6 porciones:

• 600 g de pechuga de pollo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1,5 tazas de arroz

Redondeo inteligente

Cookonut redondea las cantidades ajustadas a medidas prácticas para cocinar. No verás “2,666 cucharadas” — mostrará una cantidad clara y práctica en su lugar.

Cosas a tener en cuenta

El ajuste funciona muy bien para los ingredientes, pero algunas cosas no escalan de forma lineal:

Los tiempos de cocción pueden no cambiar de forma proporcional. Doblar una receta no siempre significa doblar el tiempo de cocción. Una olla más grande de sopa puede tardar unos minutos más en hervir, pero una receta de galletas duplicada se hornea en el mismo tiempo — solo que en más tandas.

El sazonado puede necesitar ajustes. Al aumentar mucho las cantidades, quizá no convenga escalar la sal y las especias en la misma proporción. A menudo es mejor escalarlas con moderación y ajustar al gusto.

El tamaño de la sartén importa. Si duplicas una receta, puede que necesites una sartén más grande. Saturar una sartén cambia cómo se cocina la comida.

La repostería es más delicada. En productos horneados, escalar más allá de 2x puede afectar el crecimiento y la textura. Considera hacer dos tandas separadas en lugar de una sola tanda cuadruplicada.

El ajuste y la lista de la compra

Cuando añades una receta ajustada a tu plan de comidas y generas una lista de la compra, la lista usa las cantidades ajustadas. Así que si cambiaste una receta de 4 a 6 porciones y luego la añadiste a tu plan de comidas, la lista de la compra reflejará las cantidades necesarias para 6 porciones.

Restaurar las porciones originales

Para volver a las cantidades originales de la receta, cambia las porciones de nuevo al número original. El selector siempre muestra el número de porciones actual, así que ajústalo con los botones - y + hasta volver a la cantidad para la que se diseñó originalmente la receta.

Consejos

• Ajusta las porciones antes de añadirla a tu plan de comidas para asegurarte de que la lista de la compra refleje las cantidades correctas
• Para el meal prep, aumenta hasta el número de porciones que quieras preparar para la semana
• Para una cena con invitados, aumenta las porciones para que coincidan con el número de invitados
• Al reducir a la mitad productos horneados, vigila el horno — las tandas más pequeñas pueden hornearse más rápido